^ TOPMENU << SITEMAP
<< START PAGINA & TOPMENU: << Copyrights | Privacy | Contact << SITEMAP

Webpagina Historie Eetbaar | Concept

UITLEG CONCEPT | Deze Webpagina gaat over de Historie en het nu van Eetbare Bloemen, Planten en Vruchten. Hij is nog in de concept-fase. Hier en daar staan nog ??dubbele vraagtekens?? bij de tekst. Daar mag ik nog iets uitzoeken. Of de tekst aanpassen vanwege dubbele informatie.
HOME OVERZICHT 00 Intro Eetbaar 01 Braam Doornloos 02 Drop Anijs Plant 04 Doorlevende Boerenkool ^ TOPMENU:

Welkom bij ViaVia
projecten

VIER x INFO
op internet over

Historie en het Nu van Eetbare Bloemen
en Planten

OP DEZE *CONCEPT* WEBPAGINA STAAT HET VOLGENDE

00 | Introductie Over Eetbare Bloemen | Planten | Vruchten

DRIE VOORBEELDEN:

01 | Braam Doornloos | In Beeld met Informatie

02 | Dropplant of Anijsplant | In Beeld met Informatie

03 | Doorlevende Boerenkool | In Beeld met Informatie


Logo ViaVia

ViaVia Utrecht

Project Historie Eetbare Bloemen en Planten

Al eeuwenlang eten Dieren en Mensen Vruchten, Planten en Bloemen op. ViaVia onderzoekt hoe het in de historie was. En hoe het vandaag de dag is.

^ HOME

WE BEGINNEN MET EEN OVERZICHT

00 | Intro op Eetbaar

Foto 3x Eetbare Planten Donker

ALLE DRIE | In vensterbank

ALLE DRIE | VLNR: Dropplant, Braam, Boerenkool

01 | Braam Doornloos

01 | Braam Doornloos Variatie: Loch Ness

02 | Dropplant of Anijsplant

02 | Dropplant of Anijsplant Variatie: Blackadder

03 | Doorlevende Boerenkool

03 | Doorlevende Boerenkool Variatie: Ramosa

^ HOME

HIER BEGINT: EETBARE BLOEMEN | PLANTEN | EN MEER... | 01 | INTRODUCTIE

00 | INTRODUCTIE | EETBARE PLANTEN

EETBARE PLANTEN

Eetbare planten kennen we al heel lang. Planten opeten doen we immers al eeuwenlang.

BLADEREN ETEN
We eten de bladeren rauw zoals bij Sla. Of we verhitten de bladeren als ze - voor mensen - lastiger te verteren zijn. Zoals bij Boerenkool.
ONDERGRONDS ETEN
We eten van bepaalde planten ook de delen die onder de grond groeien. Zoals de Aardappel of de Ui.
TREND: VERGETEN GROENTEN
De nieuwste trend bij eetbare planten is het eten van planten die in vroeger tijden gegeten werden. Maar de laatste tijd niet meer. Enkele voorbeelden zijn: De Aardpeer. De Pastinaak. En de Schorseneer.
Foto Impressie Vergeten Groenten
Foto collage van enkele zogenoemde vergeten groenten | Foto: Veggipedia.nl | De oplossing van de Quiz staat ook op deze website.

WIKIPEDIA | EET ALLEEN PLANTEN | DE HERBIVOOR

Eet alleen planten. Zij worden Planteneter of Herbivoor genoemd. Bij planteneters is het darmstelsel veel langer dan bij vleeseters. Verder hebben herkauwers zoals runderen een aantal extra magen om de vegetatie te verteren.

ENKELE VOORBEELDEN
Grote Grazers in Afrika, Herten in Europa. Maar ook Mensapen, Knaagdieren als de Cavia en sommige Vissen, Vogels en Reptielen. En natuurlijk Geleedpotigen als Rupsen en Bladluizen. En bij de Weekdieren de bekende Tuinslak.
MEER VIA LINK: https://nl.wikipedia.org/wiki/Herbivoor

WIKIPEDIA | DIVERSE ANDERE SOORTEN

Bijvoorbeeld: Granivoren eten alleen granen. En Gramminovoren eten alleen Grassen.

00 | INTRODUCTIE | EETBARE BLOEMEN

EETBARE BLOEMEN

Eetbare bloemen zijn de laatste tijd volop in het nieuws. In media en winkels.

OOK EEUWENOUD GEBRUIK
Het lijkt nieuw. Maar als we de Historie van eten en voedsel induiken ontdekken we dat ook het eten van bloemen niet van gisteren is. Chinezen en Apache Indianen bijvoorbeeld deden het al eeuwen geleden.
PRIMA ZELF TE KWEKEN
Natuurlijk kun je eetbare bloemen zelf kweken. Binnen in een pot. Of buiten op je balkon of in je tuin als je die hebt.
TREND: KLEURRIJKE SALADE
In menig supermarkt kun je bijvoorbeeld een kant en klaar doosje of zakje kopen met een mix van - vaak - kleurrijke bloemen of bloemblaadjes. Die kun je zo door je vaak groene Salade mengen.
Foto Eetbare Bloemen in verpakking
Foto eetbare bloemen | MIX VAN VIOOLTJES | Foto: Website grootgrutter in Zaandam


Foto Eetbare Bloemen in verpakking
Foto eetbare bloemen | Viooljes in Salade | Foto: Website grootgrutter in Zaandam

00 | INTRODUCTIE | EETBAAR MEER...

EETBARE VRUCHTEN

Als mensen zouden wij nog niet zo lang alles eten: Vruchten, Groenten en Vlees.

ETENDE MENSEN en DIEREN
Je hebt ze in soorten:

WIKIPEDIA | EET ALLEEN VRUCHTEN | DE FRUGIVOOR

Eten alleen vruchten of vruchtbeginselen. Rijpe Vruchten als Bramen of Appels en Peren. Ze worden Frugivoor of Fructivoor genoemd. Sommigen verteren de zaden samen met het vruchtvlees, maar anderen scheiden de zaden later weer uit en fungeren zo als zaadverspreiders. Meer informatie:
>> Wikipedia over Vruchteneters ...
Foto door Wikipedia.nl
Moeder Chimpansee en haar kind eten vooral vruchten. Op deze foto: Olijven | Foto: Alain Houle | Harvard University | Wikipedia.nl

WIKIPEDIA | EET ALLEEN VLEES | DE CARNIVOOR

Eet alleen of voornamelijk vlees. Ze worden Vleeseter of Carnivoor genoemd.

ENKELE VOORBEELDEN
Roofdieren als Leeuw en Tijger. Roofvissen zoals de Snoek en de Haai. Roofvogels als Arend en Buizerd en de Uilen. Bij de Geleedpotigen bijvoorbeeld Het LieveHeersBeestje. En Steekmuggen omdat ze bloed drinken. En de vleesetende planten die leven van Insecten.
LINK: https://nl.wikipedia.org/wiki/Carnivoor

WIKIPEDIA | EET ALLES | DE OMNIVOOR

Eet een mix van alles. Vruchten, Planten, Granen en Vlees.

ENKELE VOORBEELDEN
Vogels als de Merel en de Heggemus. Bij de Zoogdieren de Bruine Beer en Varkens. Ook Chimpansees eten behalve Fruit en Bladeren ook allerlei Dieren. Zelfs andere Apen.
LINK: https://nl.wikipedia.org/wiki/Omnivoor
^ HOME

HIER BEGINT: EETBARE BLOEMEN EN PLANTEN | 01 | BRAAM DOORNLOOS

01 | BRAAM DOORNLOOS

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Braam Doornloos op Kwekerij Stekkers | Foto: Stekkers.nl

01 | BRAAM DOORNLOOS

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Rijpe en onrijpe Bramen | Foto: Appelterm.nl??


Foto Expositie Opening Historie Koppel
Bramen klaar om te eten of te verwerken in Jam | Foto: Wikipedia

01 | BRAAM DOORNLOOS INFO

INFORMATIE
Braam | Variant: Loch Ness

Deze braam is een harde groeier met hoge opbrengst. De struik geeft zwarte grote zacht zoete vruchten af, boordevol vitamine.

BLOEITIJD
Bloeit in April, Mei, Juni, Juli. De Bramen zijn rijp in Juli, Augustus of September. Dit ras rijpt gemiddeld van half juli tot half september.

SNOEIEN
Snoei na de oogst in November de takken die vrucht gedragen hebben helemaal af. De jonge uitlopers kunnen weer geleid worden en zullen een volgend jaar vrucht dragen.

SEIZOEN - PLAATS - GROND
De struik is goed winterhard??. Deze struik staat het lieft in de zon. Maar half-schaduw kan ook. ??In een goed water doorlatende niet te natte grond??.

HOOGTE
Deze Braam variant Loch Ness wordt 80 tot 100 cm hoog.???GELEIDEN LANGSBAMBOE STOK, REK OF MUUR?? Hoogte tot (cm) 250 cm
STEUNEN EN BINDEN
Aan stokken opbinden zodat de vruchten niet op de grond komen en door bodemorganismen worden aangetast.

Onderstam stek???

NEDERLANDSE NAMEN
Braam. Andere namen: ??.

LATIJNSE NAAM
Rubus Fruticosa | Variant: Loch Ness /Cacanska Bestma?? ??WIKIPEDIA LINK?? WAAROM LOCH NESS De variant Loch Ness is gekweekt door het Scottish Crop Research Institute in Scotland en is in 1991 geïntroduceerd. Dit ras rijpt van half juli tot half september.

PRIJZEN
Bij Stekkers.nl bijvoorbeeld te koop vanaf 5,00 EURO. Als struik van pakweg 40 tot 50 cm hoog. In een pot van 1 liter (P11 cm doorsnee).

HOE VERMEERDEN
Kan op vier manieren. Zie Wikipedia en andere tekst. TODO?? Onderstam?? wortelstek? Wortel in nieuwe pot??

CATEGORIEEN
Braam | Fruitstruiken

TREFWOORDEN
Zon | Halfschaduw | Schaduw | Klimmers | Vruchtdragend

01 | BRAAM DOORNLOOS

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Braam Doornloos | Variant: Loch Ness in vensterbank | Foto: PA

01 | BRAAM DOORNLOOS

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Braam Doornloos Detail Bloesem | Foto: PA

01 | BRAAM DOORNLOOS

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Bijen of Hommels bestuiven de Bloesem | Foto: Wikipedia

01 | BRAAM DOORNLOOS

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Braam struiken in Voorjaar | Foto: Wikipedia

^ HOME

HIER BEGINT: EETBARE BLOEMEN EN PLANTEN | 02 | DROPPLANT OF ANIJSPLANT

02 | DROP OF ANIJS PLANT

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Drop of Anijs plant op Kwekerij Stekkers | Foto: Stekkers

02 | DROP OF ANIJS PLANT

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Dropplant | Ook de Bloemen zijn eetbaar in de Salade bijvoorbeeld | Foto: Stekkers.nl

02 | DROP OF ANIJS PLANT

INFORMATIE
Dropplant | Variant: Black adder

De Dropplant of Anijsplant is een blauw bloeiende plant met een sterke geur, mooi donker groen blad.

BLACKADDER
Deze variant Black adder heeft donkerblauwe tot paarse bloemen.
Insecten en vlinders zijn er dol op. Een Nectartopper dus.

DROP GEUR | ANIJS SMAAK
Als het blad aanraakt ruikt het naar Drop. Vandaar de naam Dropplant. Het blad heeft echter een anijsachtig aroma en is bijvoorbeeld Lekker in Thee en Toetjes. De Bloempjes zijn mooi en Lekker in Salades

BLOEITIJD
Een uitbundige bloei in juli en augustus.

SEIZOEN - PLAATS - GROND
De plant is goed winterhard. Standplaats is zonnig tot half schaduw. In een goed water doorlatende niet te natte grond.

HOOGTE
Deze Dropplant variant Black Adder wordt 80 tot 100 cm hoog.

NEDERLANDSE NAMEN
Dropplant, Anijsplant. Andere namen: Dropnetel en Anijsstengel.

LATIJNSE NAAM
Agastache aurantiaca | Variant: Black Adder ??WIKIPEDIA LINK??

PRIJZEN
Bij Stekkers.nl bijvoorbeeld te koop voor 3,50 EURO. Als zaaling van pakweg 10 cm hoog. In een pot van 0,5 liter (P9 cm doorsnee).

HOE VERMEERDEN
TODO?? Onderstam?? wortelstek? Wortel in nieuwe pot??

CATEGORIEEN
Bloemen | Dropplant | Kruidlaag en bodembedekkers

TREFWOORDEN
Eetbare Bloemen | Zon | Halfschaduw | Nectartoppers

02 | DROP OF ANIJS PLANT

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Drop of Anijs plant in vensterbank na pakweg drie weken aan aankoop | Foto: PA

HOE TE GEBRUIKEN

THEE EN HONING
Thee kun je heel simpel zoeten met de bladeren van deze plant. Niet alleen lekker van smaak, al zullen echte zoetekauwen wel moeten wennen. En het is verzachtend voor de keel. Imkers in Amerika zaaien velden vol van deze plant, om er de honing van te kunnen winnen. Een bijzondere honing die naar drop smaakt.

02 | DROP OF ANIJS PLANT

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Bladeren met Bloem en al in heet water | Foto: Via Google Internet

LEKKER EN GEZOND

KAUWEN OF IN SALADE
De bladeren zelf smaken naar anijs en zijn heerlijk om op te kauwen. Dit maakt ze ook heerlijk in frisse salades, kruidige stoofschotels, bij fruit, door pannenkoeken, brood, desserts en gebak of cake. Hiervoor oogst je de plant in juni of augustus. Je kan er ook een overheerlijke limonade siroop of thee van maken.

??DUBBEL NOG AANPASSEN?? De zachte en naar Anijs smakende bladeren worden fijn-versneden gebruikt als aromatische smaakmaker in salades.

02 | DROP OF ANIJS PLANT

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Drop of Anijsplant | Populair ook bij Wilderland | Foto: Wilderland Thee

GEZOND | CHINEZEN EN INDIANEN

DROPPLANT VOOR JE GEZONDHEID
De Apache-Indianen gebruiken deze plant als medicijn, o.a. bij hoest, koorts en diarree. Ook Chinese natuurmedici gebruiken hem om koorts, keelpijn en hoofdpijn mee te behandelen.
MASSAGEOLIE
Daarnaast gebruikt men de olie als massageolie bij pijnlijke gewrichten en artritis. Net als bij de indianen werd dat op de borst gesmeerd bij verkoudheid en longproblemen.

02 | DROP OF ANIJS PLANT

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Drop of Anijsplant | Bladeren ook te drogen als thee | Foto: Google Internet

HOE MAAK JE THEE

GEEN KOKEND WATER...
De bladeren zijn ook zeer geschikt voor heerlijke en heilzame Munt- en kruidenthee.

Hoe maak je thee van theeplant?
Stop de blaadjes in een thee-ei. Overgiet de blaadjes niet met kokend heet water, zo gaan belangrijke stoffen verloren. Met 80-85 graden heet water heb je dit probleem niet. Laat de thee 3 tot 5 minuten trekken.
^ HOME

HIER BEGINT: EETBARE BLOEMEN EN PLANTEN | 03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Doorlevende Boerenkool op Kwekerij Stekkers | Foto: Stekkers

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Doorlevende Boerenkool in een tuin | Foto: Google Internet

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

INFORMATIE
Doorlevende boerenkool

Doorlevende boerenkool ziet er anders uit dan gewone Boerenkool. De bladeren kun je zo eten. Heerlijk in salades. Maar even wokken kan ook.

OMSCHRIJVING
De doorlevende boerenkool, ook bekend als Perennial Kale of Walking Stick Kale vanwege zijn lange stengels, is een variant van de gewone Boerenkool (Brassica oleracea).

In tegenstelling tot de jaarlijkse boerenkoolplant, is de doorlevende boerenkool meerjarig. Dit betekent dat hij elk jaar opnieuw groeit vanuit de wortels, zelfs nadat de bovengrondse delen in de winter zijn afgestorven. Hierdoor kan hij meerdere jaren blijven produceren zonder dat je elk jaar nieuwe planten hoeft te zaaien.

SEIZOEN - PLAATS - GROND
Standplaats is zonnig tot half schaduw. Doorlevende boerenkool gedijt goed in vochtige, goed doorlatende grond. ??Winterhard nog uitzoeken??

HOOGTE
Deze Boerenkool soort wordt pakweg 50 tot 60 cm hoog.

NEDERLANDSE NAAM
Doorlevende Boerenkool
ENGELSE NAMEN
Perennial Kale | Walking Stick Kale

LATIJNSE NAAM
Brassica oleracea | Variant Ramosa ??WIKIPEDIA LINK??

PRIJZEN
Bij Stekkers.nl bijvoorbeeld te koop voor 5,25 EURO. Als zaaling van pakweg 20 cm hoog. In een pot van 0,5 liter (P9 cm doorsnee).

HOE VERMEERDEREN
TODO?? Onderstam?? wortelstek? Wortel in nieuwe pot??

CATEGORIEEN
Kruidlaag en bodembedekkers, Meerjarige groenten / knollen

TREFWOORDEN
Zon | Halfschaduw

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Doorlevende Boerenkool in vensterbank | Foto: PA

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Doorlevende Boerenkool in vensterbank | Foto: PA

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Doorlevende Boerenkool is bijvoorbeeld licht te Wokken | Foto: Google Internet

03 | DOORLEVENDE BOERENKOOL

Foto Expositie Opening Historie Koppel
Voorbeeld van een gerecht met Doorlevende Boerenkool als Salade | Foto: Google Internet

^ HOME

(C) COPYRIGHT | CONTACT | MEER INFORMATIE


Logo ViaVia

ViaVia Utrecht

Project Historie Eetbare Bloemen en Planten

Al eeuwenlang eten Dieren en Mensen die

Ogen Collage

Kijk ook mee

OP DEZE *CONCEPT* WEBPAGINA STAAT INFORMATIE OVER VIER DINGEN

00 | Algemene informatie over eetbare Bloemen en Planten

01 | Braam Doornloos | In beeld met Informatie

02 | Dropplant of Anijsplant | In beeld met Informatie

03 | Langlevende Boerenkool | In beeld met Informatie

NB | CONCEPT VERSIE

Deze website is nog in concept-fase.

PRIVACY | COOKIES

Op deze website worden geen zogenoemde COOKIES ofwel gegevens van bezoekers opgeslagen.

(C) 1984 - HEDEN | Stichting ViaVia | Utrecht

Eetbare Bloemen en Planten is een project van Stichting ViaVia te Utrecht

CONTACT

Stichting ViaVia | Postbus 18 | 3500 AA Utrecht

Telefoon: 030 737 00 60 | Spreek s.v.p. een boodschap in.

MEER INFORMATIE

Kijk op de hoofdpagina van deze websiste via: https://www.viaviautrecht.nl

HOME OVERZICHT 00 Intro Eetbaar 01 Braam Doornloos 02 Drop Anijs Plant 04 Doorlevende Boerenkool (C) | CONTACT ETC...